Um dos principais objetivos da humanidade é a sustentabilidade, e o setor europeu da carne de bovino esforça-se ativamente por estar na vanguarda da mudança positiva e da gestão ambiental. A organização multissectorial ERBS, a Mesa Redonda Europeia para a Sustentabilidade da Carne de Bovino, pode ser uma solução para enfrentar os múltiplos e graves desafios ambientais, sociais e económicos que o setor europeu da carne de bovino enfrenta. A ERBS foi criada em 2018 para unir o setor da carne de bovino no sentido de promover um impacto positivo, mensurável e credível. A ERBS centra-se na sustentabilidade da carne de bovino europeia, da exploração agrícola até à mesa, e prevê um mundo em que todos os aspetos da cadeia de valor da carne de bovino sejam ambientalmente sólidos, socialmente responsáveis e economicamente viáveis.