Mesa da Assembleia-Geral

• Presidente: A.Pires Lourenço & Filhos S.A., representada pelo Sr. Mário Dias
• Vice-presidente: SEL, Salsicharia Estremocense, S.A., representada pelo Dr. Mário Arvana
• Vogal: Ribasabores Indústria de Carnes, Lda., representada pelo Dr. Luís da Fonseca

Direcção

• Presidente: Probar – Indústria Alimentar, S.A., representada pelo Dr. Carlos Ruivo
• Vice-Presidente: Nobre Alimentação, S.A., representada pelo Dr. Rui Silva
• Vice-Presidente: Raporal, S.A., representada pelo Sr. Mário Guarda

Vogais:

• Carmonti – Indústria de Carnes do Montijo, S.A. representada pelo Sr. José Ferreira
• Carnes Valinho, S.A., representada pelo Sr. Fernando Vicente
• Incarpo - Indústria e Comércio de Carnes, S.A., representada pelo Dr. Gonçalo Dinis
• Sicasal - Indústria e Comércio de Carnes,  S.A., representada pela Dra Maria do Carmo Silva
• Seara - Indústria de Carnes, Lda., representada pelo Eng. Francisco Paulo
• Porminho Alimentação, S.A., representada pelo Dr. Tiago Freitas

Conselho Fiscal

• Presidente: CNC – Companhia Nacional de Carnes, Lda., representada pelo Dr. Fernando Marques

Vogais:

• Carnes Landeiro, S.A., representada pelo Dr. Hugo Carvalho
• Casa das Carnes Ervedal, representada pelo Dr. Rafael Abreu