Mesa da Assembleia-Geral

• Presidente: A.Pires Lourenço & Filhos S.A., representada por Mário Dias
• Vice-presidente: SEL, Salsicharia Estremocense, S.A., representada por Mário Arvana
• Vogal: Ribasabores Indústria de Carnes, Lda., representada por Luís da Fonseca

Direção

• Presidente: Probar – Indústria Alimentar, S.A., representada por Carlos Ruivo
• Vice-Presidente: Nobre Alimentação Limitada, representada por Rui Silva
• Vice-Presidente | Tesoureiro: Maporal, representada por Nuno Correia

Vogais:

• Valsabor - Valsabor, S.A., representada pr Fernando Vicente
• Carmonti – Indústria de Carnes do Montijo, S.A. representada por José Ferreira
• Incarpo - Indústria e Comércio de Carnes, S.A., representada por Gonçalo Dinis
• Sicasal - Indústria e Comércio de Carnes,  S.A., representada por Maria do Carmo Silva
• Salsicharia Limiana - Salsicharia Limiana, Lda., representada por Liliana Cunha
• Porminho Alimentação, S.A., representada por Tiago Freitas

Conselho Fiscal

• Presidente: Casa das Carnes Ervedal, representada por Rafael Abreu

Vogais:

• FTD - Alimentação, SA, representada por Diogo Cardoso
• Carnes Landeiro, S.A., representada por Hugo Carvalho