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À Mesa com o Chef Vítor Sobral, Histórias e Sabores

 

Partilhamos o décimo episódio, com a empresa associada da APIC, MLA - Matadouro do Litoral Alentejano em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Caldeirada de Cabrito com maçã e quiabos - Consultar aqui
  • Costeletas de cabrito braseadas, espargos grelhados, creme de pimentos, laranja e cardamomo - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Caldeirada de Cabrito com maçã e quiabos - Consultar aqui
  • Costeletas de cabrito braseadas, espargos grelhados, creme de pimentos, laranja e cardamomo - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o nono episódio, com a empresa associada da APIC, Ribsabores em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

Tabela Nutricional

Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o oitavo episódio, com a empresa associada da APIC, Ribsabores e Martins & Constantino, Lda, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Perna de borrego assada com pimentão da horta, batatas de forno e verdes salteados - Consultar aqui
  • Cozido de grão com borrego - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Perna de borrego assada com pimentão da horta, batatas de forno e verdes salteados - Consultar aqui
  • Cozido de grão com borrego - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

Ver Mais Aqui

 

É JÁ AMANHÃ - Sessão de Esclarecimentos "Perícias a Produtos Cárneos" - 21 de março, próxima sexta-feira, 14h, Sede da Delegação Regional do Centro

Sessão de Esclarecimentos "Perícias a Produtos Cárneos" - 21 de março, próxima sexta-feira, 14h, Sede da Delegação Regional do Centro

Relembramos que a Ordem dos Médicos Veterinários, em parceria com a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) e a Associação Portuguesa de Industriais de Carne (APIC), irá realizar a Sessão de Esclarecimentos " Perícias a Produtos Cárneos" no dia 21 de março de 2025, pelas 14 horas, na Sede da Delegação Regional do Centro (Estrada de Coselhas, Edifício Vale Formoso, Lote 2, 1ºA, 3000 Coimbra).

Esta sessão terá como oradores o Inspetor Chefe da Unidade Regional do Centro da ASAE, Sérgio Pinto, a Inspetora Diretora da Unidade Regional do Centro da ASAE, Helena Diogo, bem como a Diretora Excutiva da APIC, Graça Mariano.

A sessão tem um custo de 5€. Para ver o programa e realizar a sua inscrição clique aqui.

 

 

 

 

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O MAPA (Movimento Ambiente e Produção Alimentar) é composto por mais de trinta entidades ligadas aos setores da produção agrícola, da criação de animais de consumo, da produção e distribuição agroalimentar.

Um grupo abrangente, que pretende, numa só voz, construir de forma positiva mensagens verdadeiramente esclarecedoras, que ajudem a clarificar ideias pré-concebidas sobre o mundo rural e sobre o seu papel na manutenção, preservação e equilíbrio da natureza, do bem-estar animal e da felicidade na vida quotidiana das pessoas.

 

 

 

  

A FILPORC é a Organização Interprofissional da Fileira da Carne de Porco, representando a produção, transformação e comercialização da carne de porco em Portugal. A APIC, Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, é uma das suas associadas. Site oficial da FILPORC. (https://filporc.pt/en) 

Só com elevados padrões de bem-estar animal se consegue assegurar uma boa sanidade animal na exploração.

Só com elevados padrões de bem-estar animal, se consegue uma carne de qualidade e segura!

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