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À Mesa com o Chef Vítor Sobral, Histórias e Sabores

 

Partilhamos o décimo episódio, com a empresa associada da APIC, MLA - Matadouro do Litoral Alentejano em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Caldeirada de Cabrito com maçã e quiabos - Consultar aqui
  • Costeletas de cabrito braseadas, espargos grelhados, creme de pimentos, laranja e cardamomo - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Caldeirada de Cabrito com maçã e quiabos - Consultar aqui
  • Costeletas de cabrito braseadas, espargos grelhados, creme de pimentos, laranja e cardamomo - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o nono episódio, com a empresa associada da APIC, Ribsabores em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

Tabela Nutricional

Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o oitavo episódio, com a empresa associada da APIC, Ribsabores e Martins & Constantino, Lda, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Perna de borrego assada com pimentão da horta, batatas de forno e verdes salteados - Consultar aqui
  • Cozido de grão com borrego - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Perna de borrego assada com pimentão da horta, batatas de forno e verdes salteados - Consultar aqui
  • Cozido de grão com borrego - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

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IVA 0% não dá mais poder de compra aos portugueses

A medida de IVA 0% no cabaz de alimentos, em vigor desde o passado dia 18 de abril, não dá mais poder de compra aos portugueses e traz mais constrangimentos à viabilidade económica das indústrias da carne portuguesa. O Governo negociou um acordo com a CAP e com a APED esquecendo-se que estas entidades não representam todos os setores. Com esta medida, fez-se tábua rasa ao setor da carne, o qual, já há muito tempo não consegue fazer refletir os custos de produção no preço de venda, pelo que, não poderia nunca assumir este acordo. A APIC tem alertado publicamente para os incontornáveis custos de produção da indústria da carne e da necessidade de se aumentar os seus preços até valores que permitam a sustentabilidade das empresas portuguesas, pois, estas, não podem incorrer nem pactuar em práticas de dumping! Todos já ouvimos tecer considerações sobre esta medida IVA 0%: “...que não resolve o poder de compra…”, “…que é uma manobra política para fazer esquecer as “trapalhadas” que se ouvem, para desviar a atenção do que realmente é importante!..” Mas, que melhor opinião poderemos ter sobre esta medida que a apreciação de quem é economista e tem responsabilidades oficiais determinantes? Ler mais aqui.

 

 

 

 

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O MAPA (Movimento Ambiente e Produção Alimentar) é composto por mais de trinta entidades ligadas aos setores da produção agrícola, da criação de animais de consumo, da produção e distribuição agroalimentar.

Um grupo abrangente, que pretende, numa só voz, construir de forma positiva mensagens verdadeiramente esclarecedoras, que ajudem a clarificar ideias pré-concebidas sobre o mundo rural e sobre o seu papel na manutenção, preservação e equilíbrio da natureza, do bem-estar animal e da felicidade na vida quotidiana das pessoas.

 

 

 

  

A FILPORC é a Organização Interprofissional da Fileira da Carne de Porco, representando a produção, transformação e comercialização da carne de porco em Portugal. A APIC, Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, é uma das suas associadas. Site oficial da FILPORC. (https://filporc.pt/en

Só com elevados padrões de bem-estar animal se consegue assegurar uma boa sanidade animal na exploração.

Só com elevados padrões de bem-estar animal, se consegue uma carne de qualidade e segura!

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