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À Mesa com o Chef Vítor Sobral, Histórias e Sabores

 

Partilhamos o décimo terceiro episódio, com a empresa associada da APIC, FTD - Alimentação, SA. em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Choco, favas e enchidos regionais - Consultar aqui
  • O meu cozido à portuguesa - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Choco, favas e enchidos regionais - Consultar aqui
  • O meu cozido à portuguesa - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o décimo segundo episódio, com a empresa associada da APIC, Carnes Landeiro em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • A minha Feijoada - Consultar aqui
  • Chispe de porco, cozido de grão e hortelã - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • A minha Feijoada - Consultar aqui
  • Chispe de porco, cozido de grão e hortelã - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

 

Partilhamos o décimo primeiro episódio, com a empresa associada da APIC, A Pires Loureço em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Salada de presunto, batatinhas novas e rúcula - Consultar aqui
  • Salada de presunto, manga, rúcula e redução laranja - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Salada de presunto, batatinhas novas e rucula - Consultar aqui
  • Salada de presunto, manga, rúcula e redução laranja - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

Ver Mais Aqui

 

Workshop Prático - "HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) – Flexibilidade Associada” - 24 novembro

A Associação Portuguesa de Industriais de Carne (APIC) em parceria com a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e com a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), organizou três workshops sobre o Plano HACCP, durante o ano de 2022, em três regiões diferentes do continente, em Famalicão, Coimbra e Montijo.

Chegou agora a hora de organizar o mesmo modelo de workshop nas regiões autónomas, pelo que, segue o programa final e o convite para a formação que se irá realizar no próximo dia 24 de novembro, na Madeira.

Será certamente uma oportunidade para um dia de partilha de experiências, tendo em conta os casos práticos, previstos para serem debatidos em grupo.

Senhora Inspetora Regional, dirijo-lhe assim o convite para que indique a participação de quem entender, nomeadamente inspetores e/ou técnicos superiores da IRAE.

A inscrição é gratuita, mas obrigatória, devendo os interessados

enviar a seguinte informação para o email: Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.

  • Nome;
  • Endereço eletrónico;

Ficamos assim na expetativa de uma forte participação.

Consultar programa aqui.

  

 

 

 

 

Website

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O MAPA (Movimento Ambiente e Produção Alimentar) é composto por mais de trinta entidades ligadas aos setores da produção agrícola, da criação de animais de consumo, da produção e distribuição agroalimentar.

Um grupo abrangente, que pretende, numa só voz, construir de forma positiva mensagens verdadeiramente esclarecedoras, que ajudem a clarificar ideias pré-concebidas sobre o mundo rural e sobre o seu papel na manutenção, preservação e equilíbrio da natureza, do bem-estar animal e da felicidade na vida quotidiana das pessoas.

 

 

 

  

A FILPORC é a Organização Interprofissional da Fileira da Carne de Porco, representando a produção, transformação e comercialização da carne de porco em Portugal. A APIC, Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, é uma das suas associadas. Site oficial da FILPORC. (https://filporc.pt/en

Só com elevados padrões de bem-estar animal se consegue assegurar uma boa sanidade animal na exploração.

Só com elevados padrões de bem-estar animal, se consegue uma carne de qualidade e segura!

Consultar aqui

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