Susete Estrela, engenheira alimentar e Health Coach, é especialista em segurança alimentar e bem-estar. Escreve sobre as empresas que apostaram no "sem carne" e estão agora a "ficar sem dinheiro".

O mercado da alimentação plant-based — proteína vegetal que pretende simular a proteína animal -, outrora em ascensão, enfrenta atualmente desafios muito significativos. Os gigantes da indústria do plant-based meat – Beyond Meat e Impossible Foods – que começaram por atrair milhões de dólares de investimento e que, em 2018, conquistaram a mais alta distinção ambiental da ONU, como revolucionários da carne à base de plantas, enfrentam neste momento um conjunto de dificuldades.

Um dos episódios mais recentes foi a saída do CEO de longa data da Nuggs, Ben Pasternak. A Nuggs, juntamente com outras empresas deste setor, lutam agora para sobreviver à elevada pressão dos investidores, obrigando a mudanças significativas nas estratégias de produção e comunicação. Ler mais aqui.

CONFMET2023 - 16 e 17 de novembro de 2023 – ATUALIZAÇÃO do PROGRAMA
Programa atualizado da CONFMET2023 - Medir para apoiar o sistema alimentar mundial, que se realizará nos dias 16 e 17 de novembro de 2023 no INIAV- Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. em Oeiras.
A Diretora Executiva da APIC, Dr.ª Graça Mariano, irá ser oradora, com o tema A Legislação vs. a Metrologia aplicada ao Setor das Carnes. Consultar programa aqui.

A Clitravi partilhou com a APIC os substitutos de carne: definição e proteção do consumidor - Consultar aqui