A Comissão Europeia não só deixa cair a proposta de reduzir para metade o uso de pesticidas como também já não prevê uma meta concreta de emissões de gases para a agricultura.

Escrito pela Diretora Executiva da APIC, Dr.ª Graça Mariano e pelo Estagiário da APIC, Ricardo Almeida.

A comunicação no setor da carne é um tema multifacetado que abrange diversas dimensões cruciais para a indústria alimentar. Ao explorar os determinantes da comunicação neste domínio, são apontados elementos fundamentais que influenciam a perceção pública. A opinião pública, fortemente impactada pela preocupação com a desflorestação e mudanças nos hábitos de consumo, desempenha um papel crucial na formulação de políticas e estratégias de comunicação. A informação direcionada ao consumidor, através de rótulos claros e transparentes, bem como a divulgação da origem da matéria-prima, tornaram-se imperativos. Além disso, a responsabilidade social das empresas, evidenciada pela escolha de materiais de embalagem sustentáveis e pela abordagem às preocupações ambientais, exerce uma influência significativa na perceção do público. 

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A carne tem sido e continua a ser uma importante fonte alimentar, fornecendo uma vasta gama de nutrientes valiosos que o nosso corpo pode absorver facilmente. Juntamente com outros alimentos de origem animal, como o peixe, os ovos e o leite, também desempenha um papel importante em várias tradições e receitas culturais europeias. As pessoas estão biologicamente adaptadas a uma dieta que inclui carne, o que é importante numa dieta saudável e equilibrada. Alguns nutrientes presentes na carne e noutros alimentos de origem animal nem sempre são facilmente obtidos ou podem ser obtidos a partir de alimentos de origem vegetal.

A carne é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e micronutrientes essenciais que o organismo pode absorver facilmente. Uma porção de 100g de carne vermelha, por exemplo, fornecerá cerca de 25% da dose diária recomendada de riboflavina, niacina, vitaminas B5 e B6, e dois terços da vitamina B12. As dietas pobres em alimentos de origem animal podem conduzir a várias deficiências nutricionais. Estudos demonstraram que as dietas pobres em carne podem pôr em risco o desenvolvimento do cérebro e do sistema reprodutor. De facto, é reconhecido que os alimentos de origem animal são essenciais nos primeiros 1000 dias de vida de um bebé e para o desenvolvimento do esqueleto e do cérebro dos pré-adolescentes. Ler mais aqui.