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O desenvolvimento rural é um processo complexo que visa melhorar a qualidade de vida e as oportunidades económicas das regiões rurais. Inclui o desenvolvimento de infra estruturas, a produtividade agrícola, a educação, os cuidados de saúde e a redução da pobreza. Em todo o mundo, numerosas iniciativas apoiam o desenvolvimento rural, especialmente nos países em desenvolvimento, onde é uma prioridade para os governos e as organizações internacionais que trabalham para aliviar a pobreza e promover o crescimento inclusivo. As políticas de pecuária são fundamentais para moldar as economias rurais, uma vez que a criação de bovino é frequentemente a pedra angular das atividades agrícolas. Estas políticas incidem sobre o bem-estar dos animais, a segurança alimentar, a sustentabilidade ambiental, o comércio e o desenvolvimento. Uma política pecuária eficaz assegura a utilização sustentável dos recursos e promove o progresso socioeconómico através da criação de emprego, da geração de rendimentos e da garantia da segurança alimentar.
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O Homem foi evoluindo, desde os tempos em que caçava e se alimentava de carne crua, tendo a descoberta do fogo benfeitorizado esse consumo, o que permitiu desenvolver o seu cérebro. Não importa situar no calendário esta evolução, mas, sim, apenas perceber o que permitiu ao homem desenvolver o seu cérebro.
Não podemos escamotear esta informação, somos mais inteligentes porque consumimos carne ao longo dos tempos [há milhões de anos]. A cozedura da carne veio permitir que a mastigação passasse a ser mais eficiente e, ao mesmo tempo, sem risco, face à destruição de eventuais patogénicos. E o Homem foi tendo mais e mais inteligência. Ler artigo completo aqui.
