Escrito pela Diretora Executiva da APIC, Dr.ª Graça Mariano e pelo Estagiário da APIC, Ricardo Almeida.

A comunicação no setor da carne é um tema multifacetado que abrange diversas dimensões cruciais para a indústria alimentar. Ao explorar os determinantes da comunicação neste domínio, são apontados elementos fundamentais que influenciam a perceção pública. A opinião pública, fortemente impactada pela preocupação com a desflorestação e mudanças nos hábitos de consumo, desempenha um papel crucial na formulação de políticas e estratégias de comunicação. A informação direcionada ao consumidor, através de rótulos claros e transparentes, bem como a divulgação da origem da matéria-prima, tornaram-se imperativos. Além disso, a responsabilidade social das empresas, evidenciada pela escolha de materiais de embalagem sustentáveis e pela abordagem às preocupações ambientais, exerce uma influência significativa na perceção do público. 

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