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À Mesa com o Chef Vítor Sobral, Histórias e Sabores

 

Partilhamos o décimo primeiro episódio, com a empresa associada da APIC, A Pires Loureço em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Salada de presunto, batatinhas noivas e rúcula - Consultar aqui
  • Salada de presunto, manga, rúcula e redução laranja - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Salada de presunto, batatinhas noivas e rucula - Consultar aqui
  • Salada de presunto, manga, rúcula e redução laranja - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

 

Partilhamos o décimo episódio, com a empresa associada da APIC, MLA - Matadouro do Litoral Alentejano em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

  • Caldeirada de Cabrito com maçã e quiabos - Consultar aqui
  • Costeletas de cabrito braseadas, espargos grelhados, creme de pimentos, laranja e cardamomo - Consultar aqui

Tabela Nutricional

  • Caldeirada de Cabrito com maçã e quiabos - Consultar aqui
  • Costeletas de cabrito braseadas, espargos grelhados, creme de pimentos, laranja e cardamomo - Consultar aqui

Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o nono episódio, com a empresa associada da APIC, Ribsabores em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui.

Neste episódio as receitas são:

Tabela Nutricional

Componente nutricional - Consultar aqui

Ver Mais Aqui

 

A APIC agradece a Mário Guarda!

No passado mês de outubro, o nosso vice-presidente, Mário Guarda, apresentou a carta demissão do cargo que ocupava na APIC e também do cargo de tesoureiro da FILPORC.
Eram cargos não remunerados, eram ocupações que lhe davam trabalho, diria, que eram funções dispendiosas, mas do seu tempo. Do tempo que se entrega voluntariamente, graciosamente em prol do setor associativista, que é como dizer, em prol do setor da carne.
Ainda assim, apesar de serem cargos, que em regra, não se aufere qualquer vencimento, como no caso concreto, são cargos que às vezes podem toldar as mentes de alguns que julgam ficar em patamares superiores.
Mas o Mário Guarda, não! Enquanto dirigente das organizações associativistas, teve sempre um papel importante, porque deu sempre de si, do seu saber, do seu tempo, para que estas organizações cumprissem com a sua missão, mas de forma modesta e despretensiosa, como ele diz muitas vezes, “sem frescuras”.
Poucos se apercebem do tempo que os dirigentes dão à causa do associativismo, tempo e empenho que o Mário deu de forma abnegada. Ler mais aqui.

   

 

 

 

 

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O MAPA (Movimento Ambiente e Produção Alimentar) é composto por mais de trinta entidades ligadas aos setores da produção agrícola, da criação de animais de consumo, da produção e distribuição agroalimentar.

Um grupo abrangente, que pretende, numa só voz, construir de forma positiva mensagens verdadeiramente esclarecedoras, que ajudem a clarificar ideias pré-concebidas sobre o mundo rural e sobre o seu papel na manutenção, preservação e equilíbrio da natureza, do bem-estar animal e da felicidade na vida quotidiana das pessoas.

 

 

 

  

A FILPORC é a Organização Interprofissional da Fileira da Carne de Porco, representando a produção, transformação e comercialização da carne de porco em Portugal. A APIC, Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, é uma das suas associadas. Site oficial da FILPORC. (https://filporc.pt/en

Só com elevados padrões de bem-estar animal se consegue assegurar uma boa sanidade animal na exploração.

Só com elevados padrões de bem-estar animal, se consegue uma carne de qualidade e segura!

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