Apicarnes - No Natal poderá não haver carne portuguesa à mesa! - Artigo Graça Mariano

À Mesa com o Chef Vítor Sobral, Histórias e Sabores


Partilhamos o sexto episódio, com a empresa associada da APIC, Campicarn, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui. Neste episódio as receitas são: Picanha maturada com molho de malagueta doce e picante - Consultar aqui Rosbife tépido, creme de beringela, batata confitada e molho de mostarda e mel - Consultar aqui Tabela Nutricional Picanha maturada com molho de malagueta doce e picante - Consultar aqui Rosbife tépido, creme de beringela, batata confitada e molho de mostarda e mel - Consultar aqui Componente nutricional - Consultar aqui	Partilhamos o quinto episódio, com a empresa associada da APIC, Mactril - Matadouro do Cabril, LDA, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui. Neste episódio as receitas são: Cabrito no forno e marmelos assados, grelos e rabanetes em pickles - Consultar aqui Escabeche de fígados de cabrito, cenoura, aipo e açafrão - Consultar aqui Tabela Nutricional Cabrito no forno e marmelos assados, grelos e rabanetes em pickles - Consultar aqui Escabeche de fígados de cabrito, cenoura, aipo e açafrão - Consultar aqui Componente nutricional - Consultar aqui	Partilhamos o quarto episódio, com a empresa associada da APIC, Irmãos Monteiro, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui. Neste episódio as receitas são: Pica-pau de cachaço de porco - Consultar aqui Secretos grelhados no carvão, limão e coentros - Consultar aqui Tabela Nutricional Pica-pau de cachaço de porco - Consultar aqui Secretos grelhados no carvão, limão e coentros - Consultar aqui Componente nutricional - Consultar aqui

Partilhamos o terceiro episódio, com a empresa associada da APIC, Cevadas, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui. Neste episódio as receitas são: Bochecha de porco assada com feijão filet salteado com cogumelos e batata - Consultar aqui Joelho de porco com mel, alecrim e puré de batata - Consultar aqui Tabela Nutricional Bochecha de porco assada com feijão filet salteado com cogumelos e batata - Consultar aqui Joelho de porco com mel, alecrim e puré de batata - Consultar aqui Componente nutricional - Consultar aqui	Partilhamos o segundo episódio, com a empresa associada da APIC, SEL - Salsicharia Estremocense, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui. Neste episódio as receitas são: Entremeada de porco das Beiras - Consultar aqui Orelha de porco de coentrada - Consultar aqui Tabela Nutricional Entremeada de porco das Beiras - Consultar aqui Orelha de porco de coentrada - Consultar aqui Componente nutricional - Consultar aqui	Partilhamos o primeiro episódio, com a empresa associada da APIC, Valsabor, em parceria com o Chef Vitor Sobral. Assista aqui. Neste episódio as receitas são: Cabeça de Xara, pistácios e pickles - Consultar aqui Mousse de Figado de porco, farinheira e cogumelos - Consultar aqui Tabela Nutricional Cabeça de Xara, pistácios e pickles - Consultar aqui Mousse de Figado de porco, farinheira e cogumelos - Consultar aqui Componente nutricional - Consultar aqui

: Publicado em 16 dezembro 2022

Partilhamos o artigo sobre a greve que se avizinha do dia 19 de ao dia 30 de dezembro, anexando também as últimas cartas dirigidas ao MAA e ao Gabinete do Primeiro-Ministro, no passado dia 9 de dezembro.

Não contestamos a legitimidade da greve, é um direito de cada um!

Contestamos sim e manifestamos o nosso total desagrado pelo facto de, apesar da APIC ter vindo contactar a Autoridade Competente (DGAV), o Ministério que a tutela (Ministério da Agricultura e Alimentação) e mesmo o Gabinete do Senhor Primeiro-Ministro sobre esta problemática, nada acontecer.

Artigo: No Natal poderá não haver carne portuguesa à mesa! aqui

Carta ao Senhor Chefe de Gabinete da Senhora Ministra da Agricultura e da Alimentação aqui

Carta ao Chefe de Gabinete do Primeiro-Ministro aqui

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O MAPA (Movimento Ambiente e Produção Alimentar) é composto por mais de trinta entidades ligadas aos setores da produção agrícola, da criação de animais de consumo, da produção e distribuição agroalimentar.

Um grupo abrangente, que pretende, numa só voz, construir de forma positiva mensagens verdadeiramente esclarecedoras, que ajudem a clarificar ideias pré-concebidas sobre o mundo rural e sobre o seu papel na manutenção, preservação e equilíbrio da natureza, do bem-estar animal e da felicidade na vida quotidiana das pessoas.

A FILPORC é a Organização Interprofissional da Fileira da Carne de Porco, representando a produção, transformação e comercialização da carne de porco em Portugal. A APIC, Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes, é uma das suas associadas. Site oficial da FILPORC. (https://filporc.pt/en)

Só com elevados padrões de bem-estar animal se consegue assegurar uma boa sanidade animal na exploração.

Só com elevados padrões de bem-estar animal, se consegue uma carne de qualidade e segura!

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