APIC Info Semanal 23 Associados

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APIC| INFO| Semanal Nº23 de 13-06-2022

 A APIC está solidária com o povo ucraniano


COTAÇÕES

Mercado Nacional - Semana 22/2022


Bolsa do Bovino - clique aqui

Cotação de Suínos - clique aqui

Cotação de Bovinos - clique aqui

Cotação Ovinos e Caprinos - clique aqui

Cotação Aves e Ovos (SIMA) - clique aqui

Cotação Aves e Ovos - clique aqui


Mercado Nacional - Semana 23/2022

Bolsa do Porco - Sessão - clique aqui

                             - Peças - clique aqui

Mercados Regionais - clique aqui

‍Mercado Espanhol - Semana 23/2022


Bolsa de Madrid - clique aqui

Bolsa de Barcelona - clique aqui

Bolsa Mercolleida - clique aqui

Comentário Mercolleida - clique aqui

Bolsa Segovia e Mercolerida - clique aqui

Comentário Binéfar - clique aqui   

Comentário Cereais - clique aqui

Mercados Europeus - Semana 23/2022

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Preços da carne de porco (peças)

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Tendência do Mercado Internacional


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‍LEGISLAÇÃO EM DESTAQUE 

Resolução do Conselho de Ministros n.º 47/2022 - Prorroga a declaração da situação de alerta no âmbito da pandemia da doença COVID-19. Consultar aqui.

Portaria n.º 152-A/2022 de 27 de maio - Revisão e fixação dos valores das taxas do imposto sobre os produtos petrolíferos e energéticos. Consultar aqui.

Resolução do Conselho de Ministros n.º 44/2022Autoriza a realização da despesa com a aquisição de serviços de recolha, transporte, tratamento e eliminação de animais mortos em exploração. Consultar aqui.

DECISÃO DE EXECUÇÃO (UE) 2022/875 DA COMISSÃO de 1 de junho de 2022 - relativa a determinadas medidas de emergência provisórias contra a peste suína africana na Itália. Consultar aqui.

REGULAMENTO DE EXECUÇÃO (UE) 2022/892 DA COMISSÃO de 1 de abril de 2022 que altera o Regulamento de Execução (UE) n.o 668/2014, que estabelece regras de aplicação do Regulamento (UE) n.o 1151/2012 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo aos regimes de qualidade dos produtos agrícolas e dos géneros alimentícios. Consultar aqui.


‍NOTÍCIAS

 

 

 

 

 

 

 

A revista iAlimentar, entrevistou a diretora executiva da APIC, Graça Mariano.

Leia a entrevista completa aqui.

 

     

 

 

 

Inquérito sobre questões de segurança alimentar

Três anos depois da aprovação da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável em setembro de 2015, 7 de junho foi designado Dia Mundial da Segurança Alimentar pela Organização das Nações Unidas.
Na Europa, mais de 40% das doenças de origem alimentar, vulgarmente designadas por intoxicações alimentares, têm origem nas nossas casas e resultam do inconsciente e constante número de erros, sendo os mais comuns a exposição dos alimentos a temperaturas de aquecimento ou de refrigeração inadequadas e as práticas incorretas de higiene. Se algumas destas estão na origem de problemas, então a sua prevenção, “do prado ao prato”, está ao alcance de todos. O que podem os consumidores fazer para evitar a transmissão de doenças através dos alimentos?
No Dia Mundial da Segurança Alimentar, em 2022, investigadores da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica no Porto, com o objetivo único de conhecerem para poderem intervir, pretendem recolher informações sobre práticas de manuseamento de alimentos, solicitando que, com garantia de anonimato e de confidencialidade, resposta a  um inquérito aqui
, num tempo que não excede os 10 minutos.

Perguntas para esclarecimento no Reino Unido - nota 22 - Consultar aqui

 
 


 

Estudo de Salmonella da FSA, E.coli e AMR (Resistência aos Antimicrobianos) em Produtos Avícolas na Venda a Retalho no Reino Unido

A nossa colega Denise Crane da FDF informou-nos que a FSA publicou os resultados do seu projeto de investigação "Estudo da Salmonella, E. coli e resistênncia aos antimicrobianos em produtos de aves de capoeira congelados, parcialmente cozinhados, na venda a retalho no Reino Unido".

O relatório pode ser acedido através do website da FSA, aqui.

A incidência de Salmonella foi consideravelmente mais baixa do que a relatada num estudo anterior e os dados também sugerem uma melhoria gradual na forma como os antimicrobianos estão a ser utilizados durante a produção de aves de capoeira. 

O relatório assinala que a correta aplicação das instruções de cozedura dos fabricantes reduziu o número de salmonelas nos produtos de frango cru para níveis indetetáveis e é provável que reduza significativamente os riscos colocados por qualquer bactéria AMR no produto cozinhado. O relatório fornece recomendações para a educação e aconselhamento do consumidor.

Ciência é resposta para os desafios do setor agroalimentar, diz ministra da Agricultura

A CENTROMARCA partilhou a notícia do jornal Expresso, que para a ministra da Agricultura, a inovação e criatividade são fatores chave para ajudar o setor agroalimentar, mas mais importante, a “investigação científica pode dar resposta aos desafios do setor”.

A investigação científica, em conjunto com inovação e criatividade, pode dar resposta aos desafios do setor agroalimentar, afirmou, a ministra da Agricultura, Maria do Céu Antunes, no Congresso das Marcas de 2022, realizado pela Centromarca – Associação Portuguesa de Empresas e Produtos de Marca.

Para a governante a “investigação científica pode dar resposta aos desafios do setor”. “Por exemplo, através da redução de água e energia e assim diminuir a pegada do setor”, esclareceu.

Maria do Céu Antunes referia-se aos “desafios nacionais, europeus e globais” que atualmente vivemos derivada da guerra na Ucrânia, da quebra nas cadeias de abastecimento, da inflação, mas não só. Ler mais aqui.

EDP Renováveis: Uma aposta na produção de energia sustentável

A EDP é um dos maiores players globais no setor da energia, com presença em 28 mercados e uma equipa de 12 mil pessoas. Após duas décadas de aposta nas energias renováveis, o grupo é hoje líder na transição energética, tendo em acelerada execução um Plano Estratégico com a ambição de se tornar neutro em carvão dentro de três anos e 100 por cento verde até 2030. Ler mais aqui.

Parlamento, Conselho selam acordo provisório sobre a reforma das estatísticas agrícolas

A EUROACTIV (rede de mídia pan-europeia independente especializada em políticas da UE) dá nota que, os negociadores chegaram a um acordo provisório sobre a revisão das estatísticas agrícolas da UE na quinta-feira (2 de Junho) após mais de um ano de discussão sobre o controverso dossier, embora para os defensores do ambiente, o acordo deixe muito a desejar. 

Como parte dos esforços para consolidar e racionalizar a forma como a UE recolhe dados no setor agrícola, a Comissão Europeia reviu o regulamento sobre entradas e saídas agrícolas (SAIO).

O regulamento, que abrange estatísticas sobre a produção agrícola, preços agrícolas, nutrientes e produtos fitofarmacêuticos, tem sido objeto de intenso debate há mais de um ano. Ler mais aqui.

Pergunta parlamentar: Medidas de apoio aos agricultoresResposta dada pelo Sr.

Wojciechowski, em nome da Comissão Europeia Consultar aqui.

Para apoiar o papel da UE como fornecedor global de alimentos empenhado na transição ambiental, a Comissão adotou uma série de medidas, incluindo as quatro mencionadas pelo Distinto Membro.

No âmbito do pacote de apoio de 500 milhões de euros, os Estados-membros (EM) identificarão os setores mais afetados. Os agricultores devem ser elegíveis se se envolverem em economia circular, gestão de nutrientes, utilização eficiente dos recursos, ou métodos de produção respeitadores do ambiente ou do clima. Os EM assegurar-se-ão de que os beneficiários satisfazem esses critérios de elegibilidade. Os EM notificarão a Comissão, até 30 de Junho de 2022, das suas medidas. As notificações dos EM incluem relatórios sobre as medidas tomadas para evitar a distorção da concorrência. A ação da Comissão assumiria a forma de auditorias.

A ajuda à armazenagem privada de carne de suíno visa compensar parte dos custos de armazenagem que não encontrem imediatamente um escoamento no mercado neste setor que tem vindo a atravessar graves dificuldades nos últimos meses. A ajuda está disponível nas mesmas condições em toda a UE. Consultar aqui.

A auditoria da FSAI constata a não conformidade da rotulagem e rastreabilidade da carne

A UECBV deu-nos nota que, a Autoridade de Segurança Alimentar da Irlanda (FSAI), publicou uma auditoria que constatou um nível de não conformidade com a legislação alimentar e subsequentemente levou à realização de dez acções formais de execução. 

A Auditoria da FSAI ao cumprimento dos requisitos de rotulagem e rastreabilidade das empresas do sector alimentar avaliou uma amostra representativa de empresas do setor alimentar, incluindo supermercados, talhos, estabelecimentos de serviços alimentares, estabelecimentos de armazenagem e distribuição, instalações de processamento de carne, e matadouros e a sua conformidade com os requisitos de rotulagem e rastreabilidade da carne. Ler mais aqui.

Vietname desenvolve "a primeira vacina mundial" contra a peste suína africana para uso comercial

A UECBV deu-nos nota que, o Vietname disse na quarta-feira ter desenvolvido com sucesso uma vacina para administrar aos porcos para combater a peste suína africana, com o objectivo de se tornar o primeiro país a produzi-la e exportá-la comercialmente.

A peste suína africana, uma das doenças mais devastadoras de suínos, foi detetada pela primeira vez no Vietname, em Fevereiro de 2019, tendo obrigado o país a abater cerca de 20% do seu efetivo suíno no ano passado. Ler mais aqui.

A peste suína africana desloca-se 500 km até à fronteira francesa com a Alemanha

De acordo com a UECBV a peste suína africana (PSA) está agora na fronteira com a França, no estado alemão de Baden-Wuerttemberg, aproximando assim a doença cada vez mais. 

Isto levou os produtores de suínos a exigir que o Governo do Reino Unido implementasse controlos rigorosos à importação para impedir a chegada da PSA à Grã-Bretanha. Apesar das garantias originais após Brexit, tais controlos foram agora adiados quatro vezes pelo Governo do Reino Unido. Ler mais aqui.

Pesquisa sobre Bactérias Resistentes a Carbapenem em Suínos no Abate e Comparação com Isolados Clínicos Humanos em Itália

Este estudo está centrado na resistência aos carbapenems e às cefalosporinas de terceira geração em microrganismos Gram-negativos isolados de suínos, cuja transmissão ao homem através do consumo de carne de porco, segundo o estudo, não poderá ser excluída. Além disso, foi avaliado o transporte comum de bactérias resistentes ao carbapenem (CR) entre humanos e suínos. A amostragem envolveu 300 amostras de fezes colhidas em suínos abatidos e 300 amostras de urina colhidas em 187 doentes hospitalizados na província de Parma (Itália). Ler mais aqui.

Documento temático (conceito) - Construir uma parceria europeia para a próxima geração, avaliação de riscos ambientais baseada em sistemas (PERA)

A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar) disse que, o documento não apresenta futuras convocatórias de projetos como parte do programa de trabalho da EFSA, nem qualquer posição futura da EFSA.  O seu objetivo é apoiar o desenvolvimento de um roteiro de ação e o seu conteúdo pode estar sujeito a alterações. Ler mais aqui.

O comércio agro-alimentar da UE mostra um forte crescimento nos dois primeiros meses do ano

O valor total do comércio agro-alimentar da UE foi de 28,3 mil milhões em Fevereiro de 2022, um aumento de 18% em comparação com o mesmo mês do ano passado. As exportações aumentaram 11% para 16,6 mil milhões, enquanto as importações cresceram 30%, atingindo 11,7 mil milhões, refletindo uma balança comercial de 4,9 mil milhões. Isto marca um aumento de 52% em relação a janeiro de 2022 e uma quebra bem-vinda da tendência de diminuição das exportações e aumento das importações que se tinha verificado desde o Outono de 2021. Estas conclusões foram publicadas hoje no relatório comercial mensal da Comissão Europeia. 

Nos primeiros dois meses de 2022, as exportações para o Reino Unido e os Estados Unidos cresceram significativamente em comparação com o mesmo período do ano passado. As exportações para o Reino Unido aumentaram em 23% (impulsionadas pelo vinho, aves de capoeira e ovos), atingindo um valor de 6,6 mil milhões. As exportações para os EUA cresceram 26% para 4 mil milhões, impulsionadas em grande parte pelo aumento da procura de bebidas. Ler mais aqui.

 Declaração do Beef Rabobank - 6 de junho de 2022

CLITRAVI considera que os primeiros sinais de abrandamento da confiança dos consumidores são visíveis na maioria dos mercados, com os preços por grosso da carne de bovino a estarem sob pressão, embora os custos de produção sejam mais elevados. Será necessário um ajustamento em baixa dos preços do bovino e dos custos dos fatores de produção a montante para restaurar as margens dos processadores e para manter a competitividade da carne de bovino junto dos consumidores. Esperamos ajustes contínuos do consumo e das margens em todos os mercados à medida que nos aproximamos do terceiro trimestre de 2022.

Entretanto, os lockdowns na China e os riscos de bio-segurança na Indonésia colocam implicações notáveis para o comércio. Os lockdowns das principais cidades chinesas estão a limitar ainda mais a procura de carne de bovino e a restringir as vendas de serviços alimentares. 

Como resultado, as importações chinesas de carne de bovino caíram no Trimestre 1 (Q1), e espera-se que elas caiam no Q2. A continuação dos lockdowns terá impacto nas importações de carne de bovino chinesa para 2022. Na Indonésia, os relatórios oficiais da doença de pele grumosa (início de março) e da febre aftosa (final de abril) colocaram as autoridades das nações comerciais - particularmente da Austrália e da Nova Zelândia - em alerta máximo. Como doenças notificáveis, estas doenças altamente infeciosas não só têm implicações na produtividade do gado, como também têm implicações comerciais para os países que ficam infetados.

Finalmente, com um maior enfoque no carbono nos últimos dois anos, vimos numerosas empresas, indústrias e governos assumirem compromissos em torno da redução dos gases com efeito de estufa. A maioria das principais empresas de processamento de carne em todo o mundo tem uma declaração sobre o ambiente e um compromisso de reduzir as emissões - e, em muitos casos, de atingir emissões líquidas-zero - num prazo especificado. Vemos o mesmo para as principais empresas de retalho alimentar e de serviços alimentares. Até agora, a maioria dos compromissos não mudaram necessariamente o que os consumidores vêem. Mas tudo isso está a começar a mudar à medida que as primeiras empresas lançam produtos neutros para o clima nas prateleiras.


‍EVENTOS


WorkshopHACCP e
Flexibilidade
associada-
Montijo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Workshop-HACCP e Flexibilidade

A APIC irá organizar em colaboração com a ASAE e com a DGAV, a terceira sessão de formação prática sobre HACCP e Flexibilidade associada, no próximo dia 30 de junho de 2022, no auditório da “Galeria Municipal do Montijo”, R. Alm. Cândido dos Reis 12, 2870-471 Montijo, o respetivo programa segue em Anexo;

Enviem pf as vossas manifestações de interesse, indicando:

         Nome da Empresa/Entidade que representam, Nome do participante, Função e Endereço eletrónico, para o email: sec@apicarnes.pt

Os associados da APIC, os inspetores da ASAE e da DGAV poderão se inscrever gratuitamente, os restantes participantes terão um valor de inscrição de 75€

Veja o programa AQUI


ARTIGO DE OPINIÃO

Autora: Diretora executiva da APIC, Graça Mariano

 

Acabar com a Era dos Matadouros

Este texto foi feito, tendo por base a DECISÃO DE EXECUÇÃO DA COMISSÃO de 27.4.2022, a qual veio formalizar o pedido de registo da iniciativa de cidadania europeia intitulada «End The Slaughter Age» («Acabar com a Era dos Matadouros») nos termos do Regulamento (UE) 2019/788 do Parlamento Europeu e do Conselho (este regulamento estabelece os requisitos para o funcionamento da União Europeia, nomeadamente os procedimentos e condições aplicáveis às iniciativas que convidam a Comissão a apresentar, no âmbito das suas atribuições, uma proposta adequada em matérias sobre as quais os cidadãos da União consideram necessário um ato jurídico da União para aplicar os Tratados («iniciativa de cidadania europeia» ou «iniciativa»).

Assim de forma cronológica, damos nota dos passos que levaram ao registo desta iniciativa.

Em 3 de março de 2022, foi apresentado à Comissão um pedido de registo de uma iniciativa de cidadania europeia intitulada «End The Slaughter Age».

Os objetivos da iniciativa, conforme descritos pelos organizadores, são:

«a) exclusão da pecuária das atividades que podem beneficiar de subvenções agrícolas e inclusão de alternativas éticas e ecológicas, como a agricultura celular e as proteínas vegetais; b) introdução de incentivos à produção e venda de produtos agrícolas de base vegetal e celular».

 O objeto, os objetivos e o contexto da iniciativa são descritos mais pormenorizadamente num documento complementar, que expõe e especifica os motivos para apoiar a iniciativa. Os organizadores alegam que as condições de trabalho de milhares de pessoas que trabalham nos setores do abate de animais e da transformação de carne são muito más e frequentemente ilegais.

Uma vez que o bem-estar dos animais é uma preocupação importante da União Europeia, dizem os organizadores desta iniciativa, de que já não existe nenhuma justificação moral ou legal para continuar a abater animais.

Os organizadores alegam ainda que a intensificação da agricultura insustentável e o aumento da procura de proteínas animais são dois fatores importantes que contribuem para o risco de doenças zoonóticas. Por outro lado, a criação de animais tradicional implica uma utilização intensiva dos solos e da energia, sendo uma importante fonte de emissões de gases com efeito de estufa. Com base nos princípios da precaução e do poluidor-pagador, os organizadores alegam que se justifica uma transição das subvenções agrícolas do setor da pecuária para alternativas ecológicas como a agricultura celular e a agricultura baseada em proteínas vegetais. No que respeita a eventuais incentivos à produção e venda de alternativas sustentáveis, mencionam como exemplo a inversão da tributação adicional atualmente aplicada às alternativas vegetais em comparação com os produtos de base animal.

Tanto para o primeiro objetivo como para o segundo objetivo da iniciativa, a Comissão tem competência para apresentar propostas com vista à adoção dos atos jurídicos necessários para a prossecução dos objetivos da política agrícola comum com base no artigo 43.º, n.º 2, do TFUE(Tratado Funcionamento União Europeia).

De acordo com a Comissão, o grupo de organizadores apresentou provas adequadas do cumprimento dos requisitos previstos no artigo 5.º, n.ºs 1 e 2, do Regulamento (UE) 2019/788 e designou pessoas de contacto nos termos do artigo 5.º, n.º 3, primeiro parágrafo, do referido regulamento, considerando que a iniciativa não é manifestamente abusiva, frívola ou vexatória, nem manifestamente contrária aos valores da União consagrados no artigo 2.º do Tratado da União Europeia ou aos direitos consagrados na Carta dos Direitos Fundamentais da União Europeia.

Face ao exposto a iniciativa intitulada «End The Slaughter Age» foi registada.

Contudo, este registo não implica, de modo algum, que a Comissão confirme a exatidão factual do conteúdo da iniciativa, que é da exclusiva responsabilidade do grupo de organizadores.

A Comissão Europeia deixa claro que o conteúdo da iniciativa exprime exclusivamente os pontos de vista do grupo de organizadores e não pode, de maneira nenhuma, ser interpretado como refletindo o ponto de vista da Comissão, no entanto, serve para refletirmos e percebermos que estamos a pisar terreno pantanoso e que, urge, tomar medidas conducentes à mudança de paradigma, de modo a conseguirmos pelo menos criar a necessidade de reflexão pelas mentes jovens, para que não tomem como certo tudo o que estes grupos de ativistas catequisam.

É urgente comunicar boas práticas, é urgente abrir as portas das nossas indústrias e da nossa produção, mostrar o que de bom se faz e especialmente mostrar o quanto se investe mesmo em requisitos mais exigentes que os que são preconizados pela legislação europeia.

 

Escondermo-nos só nos afastará do mundo real, que é hoje mais do que nunca constituído por urbanos, dos que não fazem ideia da importância da agricultura, da pecuária e da produção de carne, não só pelo facto de serem empresas que criam postos de trabalho em regiões do interior, gerando riqueza e desenvolvimento para o país como também, pela importância que têm no ecossistema e na economia circular!

 

 

 


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E-mail: sec@apicarnes.pt                           Telf: (351) 218 429 660

 

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