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APIC Info semanal 22

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APIC|INFO|Semanal

Semana 22 - 29/05/2026

‍Notícias

Campanha "À Mesa com Chef Vítor Sobral, Histórias e Sabores"

‍Informamos que foi feito o lançamento do décimo episódio da campanha “Mesa com o Chef Vitor Sobral Histórias e Sabores.”

Neste episódio, contamos com o apoio da empresa MLA – Matadouro do Litoral Alentejano e do Chef Vitor Sobral, associada da APIC, enquanto patrocinadora.

‍O vídeo, as respetivas receitas e tabela nutricional já se encontram disponíveis no nosso site: https://www.apicarnes.pt/ e no Youtube.

‍Agradecimento – Workshop HACCP - Fundão

‍A Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes expressa o nosso sincero agradecimento à Câmara Municipal do Fundão pela disponibilidade, colaboração e acolhimento no âmbito da realização do Workshop HACCP, que decorreu no passado dia 22 de maio.

Agradecemos toda a disponibilidade demonstrada ao longo da organização da formação, que contribuiu de forma muito positiva para o sucesso da iniciativa.

Lançamento de nova mensagem do livro "Razões para ser Omnívoro: Pela tua Saúde e a do Planeta"

“Outro caso em que o direito de respeitar a vida de certos animais é mais do que discutível é o das espécies invasoras. De acordo com a União Internacional para a Conservação da Natureza (VICN), quando uma espécie é introduzida fora da sua área de distribuição atual ou passada e se torna problemática, é considerada uma espécie invasora. Uma das soluções, (...) é a erradicação desta espécie.” [Página 124]
Consultar a justificação aqui

Conselho da UE debate alargamento da rotulagem de origem obrigatória

A expansão da rotulagem de origem obrigatória aos produtos de origem animal e ingredientes primários foi fortemente debatida no Conselho de Agricultura da UE. A medida contou com o apoio de Portugal, representado pelo Sr. Ministro da Agricultura e Mar, José Manuel Fernandes, para valorizar a produção local, contrastando com os alertas de vários países sobre o aumento de custos administrativos e a fragmentação do mercado único. Através do Comissário para a Agricultura e Alimentação, Christophe Hansen, a Comissão Europeia confirmou a intenção de estender a obrigatoriedade de rotulagem de origem a todos os setores agroalimentares na União Europeia, num cenário pós-2027. Saiba mais aqui.

Perguntas&Respostas | Diretiva (UE) 2024/825 - Capacitação dos consumidores para a transição ecológica

A DG JUST atualizou as Perguntas & Respostas relativas à aplicação da Diretiva ECGT (Diretiva (EU) 2024/825).

Consultar aqui.

Governo propõe RERAP para regularização extraordinária de explorações pecuárias

A Proposta de Lei n.º 80/XVII/1.ª cria o Regime Especial de Regularização da Atividade Pecuária (RERAP) para legalizar instalações incompatíveis com os Instrumentos de Gestão Territorial e o RJUE. A submissão do pedido emite um título provisório que suspende imediatamente processos contraordenacionais e medidas de tutela da legalidade urbanística. O procedimento assenta numa conferência procedimental integrada, cujo deferimento vincula a administração à adequação oficiosa dos planos municipais. Adicionalmente, o diploma simplifica a articulação normativa, dispensando a emissão de pareceres autónomos obrigatórios de outras entidades. Saiba mais aqui.

Indústria europeia apela a rótulos harmonizados e pragmáticos nas embalagens

A Associação Europeia de Marcas (AIM) enviou uma declaração à Comissão Europeia pedindo pragmatismo na harmonização dos rótulos ao abrigo do novo Regulamento de Embalagens (RERE). Para evitar a fragmentação do mercado e custos elevados, a indústria defende a adoção de pictogramas sem texto e em formato acromático, apelando ainda à flexibilidade através de rótulos digitais e à rápida eliminação de regras nacionais divergentes. Saiba mais aqui.

Setor europeu alerta para riscos nas exportações devido à nova marca "UE"

Quatro associações europeias (AVEC, EDA, EUCOLAIT e UECBV) alertaram a DG Trade para os riscos da alteração da marca de salubridade de "CE" para "UE" nos produtos de origem animal. Embora a transição decorra até 2028, a coexistência das siglas pode causar rejeições de mercadorias em países terceiros por incompatibilidade nos certificados e listas de estabelecimentos. O setor apela à Comissão Europeia para que comunique oficialmente com os parceiros comerciais e assegure flexibilidade para evitar o bloqueio das exportações. Saiba mais aqui.

PSA na UE quase duplicou em 2025: Espanha regista primeiro caso em javalis

A EFSA publicou a análise epidemiológica da Peste Suína Africana na UE em 2025: os surtos em suínos domésticos aumentaram de 333 para 585, a Roménia concentrou 81% dos casos, e Espanha registou pela primeira vez a presença do vírus em javalis, elevando para 14 o número de Estados-Membros afectados. Leia mais aqui.

Acordo UE–México assinado a 22 de maio: novo impulso ao comércio transatlântico

A Presidente da Comissão Europeia, Ursula von der Leyen, e o Presidente do Conselho Europeu, António Costa, assinaram em Cidade do México o Acordo Global Modernizado UE-México, o primeiro acordo bilateral em duas décadas, com ambas as partes a procurarem reduzir a dependência face aos EUA e à China. O acordo deverá impulsionar o comércio agroalimentar. Leia mais aqui.

Brasil confiante em recuperar autorização de exportação de carne para a UE antes de setembro

A UE removeu o Brasil da lista de países autorizados a exportar carne e produtos animais para o bloco, com efeito a partir de 3 de setembro de 2026, por incumprimento das regras antimicrobianas. O governo brasileiro, através do vice-presidente Geraldo Alckmin, mostrou-se confiante em fornecer atempadamente as garantias técnicas exigidas pela Comissão Europeia para ser reintegrado na lista antes do prazo. Leia mais aqui.

FAO alerta: fecho do Estreito de Ormuz pode desencadear crise grave de preços alimentares em 6 a 12 meses

A FAO alertou que o fecho do Estreito de Ormuz, efectivo desde 28 de fevereiro de 2026, não é uma perturbação temporária, mas o início de um choque sistémico agroalimentar que poderá desencadear uma crise grave de preços alimentares nos próximos 6 a 12 meses, com o impacto a propagar-se por etapas: energia, fertilizantes, sementes, quebra de produção e inflação alimentar. Leia mais aqui.

Nota Informativa n.º APIC/15/2026 - Atualizações sobre a aplicação do Regulamento de Embalagens e Resíduos de Embalagens (RERE)

‍Eventos

junho

‍‍Seminário do MAPA da Feira Nacional Agricultura, 9 de junho 2026

Contamos consigo para que possa participar como orador na mesa de debate do seminário que estamos a organizar em parceria com a organização da Feira Nacional da Agricultura, no próximo dia 9 de junho, pelas 14.30h.

Consultar o programa aqui.

‍8ª Conferência para a Competitividade

A FIPA organiza 8ª Conferência para a Competitividade, dedicada ao tema "O valor acrescentado da indústria agroalimentar", que irá ocorrer no dia 17 de junho no Centro Cultural de Belém.

Consultar o programa e inscrições aqui.

junho

junho

‍Agradecemos a sua inscrição e confirmação de presença através do envio da seguinte informação [Nome, Cargo, Entidade, Contacto] para: sec@apicarnes.pt

Workshop HACCP e flexibilidade associada | 26 de junho de 2026 | Famalicão

Voltamos a promover o Workshop sobre HACCP e flexibilidade associada, com o objetivo de reforçar a partilha de conhecimento, a reflexão técnica e o diálogo construtivo entre os diversos intervenientes do setor.

Por conseguinte, APIC irá organizar a próxima sessão de formação sobre HACCP e flexibilidade associada, no dia 26 de junho, nas instalações da TECMEAT (Famalicão In Hub), em Famalicão, convidando-vos a participarem.

O Workshop é organizado em parceria com a DGAV – Direção-Geral de Alimentação e Veterinária, enquanto autoridade nacional, o que constitui uma mais-valia relevante para a qualidade técnica e institucional do evento.

A participação é gratuita [apenas para os associados] e aberta a entidades e profissionais dos setores público e privado, promovendo um espaço de discussão saudável, colaborativa e enriquecedora para todos os participantes.

Os participantes não associados terão uma inscrição simbólica de 35€.

Estamos convictos de que esta iniciativa representará uma excelente oportunidade para atualização de conhecimentos, esclarecimento de questões práticas e fortalecimento da cooperação institucional. Consultar programa aqui

‍‍Formação em produtos curados e salgados

O curso de formação foi delineado para abordar os desafios enfrentados pela indústria, como o desenho de programas de estabilização e fermentação, obtenção de cores atrativas, desenvolvimento de perfis de sabor característicos e o controlo rigoroso de fatores microbiológicos para garantir a segurança alimentar. A gestão de rendimentos e quebras também será discutida, com ênfase na otimização de processos para minimizar perdas e maximizar a eficiência produtiva.

Para mais informações, contacte pelo formacao@tecmeat.pt

Mais informações aqui e inscrições aqui.

29 e 30

junho

julho

Dia da Gastronomia

Para a AHRESP a Gastronomia é um dos pilares da matriz da cultura portuguesa e é para promover e valorizar a gastronomia portuguesa que a Associação decidiu comemorar o dia em que a Gastronomia foi elevada a Património Cultural de Portugal, dia 26 de julho.

Criado no ano 2000, este dia tem como objetivos estratégicos valorizar e divulgar o receituário tradicional português, assim como potenciar a qualidade dos nossos produtos.

A AHRESP comemora este dia desde 2023 em diferentes cidades, descentralizando o evento e promovendo as regiões, o seu receituário e os produtos locais de maior relevo. Em cada ano, elegemos um produto e colocamo-lo em destaque. Consultar programa aqui.

setembro

‍Artigo de Opinião

‍ELV - European Livestock Voice

Projeto WelFarmers: peritos da UE unem-se para melhorar o bem-estar dos suínos

O bem-estar animal tornou-se uma prioridade cada vez mais importante, a par da sustentabilidade ambiental e económica, entre os principais desafios que os setores agrícola e pecuário enfrentam atualmente. Desta consciência surge o WelFarmers, um projeto europeu financiado pelo programa «Horizon Europe», concebido para reunir especialistas de toda a União Europeia com um objetivo comum: melhorar o bem-estar dos suínos e orientar o setor para um futuro mais ético e sustentável.

O WelFarmers envolve agricultores, consultores, veterinários e investigadores de oito países europeus, que trabalham em conjunto para identificar, partilhar e promover as práticas agrícolas mais eficazes. A ideia subjacente ao projeto é simples, mas ambiciosa: criar uma rede de colaboração entre aqueles que trabalham com animais diariamente e aqueles que se dedicam à investigação, para que possam enfrentar em conjunto os desafios colocados pelos novos regulamentos europeus sobre o bem-estar dos suínos. Ler artigo completo aqui.