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APIC|INFO|Semanal
Semana 40 - 03/10/2025
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BRAINR levanta até 11 milhões de euros e prepara expansão para toda a indústria alimentar.
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- Com este investimento, liderado pela C2 Capital Partners, a empresa portuguesa que iniciou operações em 2023, procura acelerar a digitalização da indústria alimentar, numa ronda seed que está entre as maiores realizadas em Portugal.
- O software da BRAINR gere já mais de 25% da produção de carne em Portugal e o objetivo é chegar a outros setores da indústria alimentar.
A BRAINR, startup portuguesa de software de gestão de produção para a indústria alimentar, fechou uma ronda de investimento que pode atingir os 11 milhões de euros, liderado pelo fundo de capital de risco C2 Capital Partners. Trata-se do maior seed round alguma vez realizado em Portugal, superando o anterior recorde em cerca de meio milhão de euros.
Mais informação aqui.
Website aqui.
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Divulgadas informações sobre mercados nacionais da UE |
Foram compiladas as contribuições recebidas para a análise da situação dos mercados nacionais do setor da carne, que será apresentada na próxima reunião do Grupo de Trabalho da Cadeia de Abastecimento, em Bruxelas, no dia 2 de outubro. O documento servirá de base para o debate entre os participantes. Consulte mais aqui. |
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Alteração da legislação para importação de aves e carne de aves do Brasil |
No passado dia 22 de setembro, foi publicado o Regulamento de Execução (UE) 2025/1923, que altera a os anexos V e XIV do Regulamento de Execução (UE) 2021/404 no que diz respeito às entradas relativas ao Brasil nas listas de países terceiros, territórios ou respetivas zonas autorizadas para a entrada na União de remessas de aves de capoeira e produtos germinais de aves de capoeira, e de carne fresca de aves de capoeira e aves de caça. Saiba mais aqui.
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Ações de formação - Sistema de Informação EUDR |
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Especialistas da UE discutem classificação de carcaças e transparência |
A 6 de outubro de 2025 terá lugar, por videoconferência, a reunião do subgrupo de classificação de carcaças. Em debate estarão os resultados de controlos realizados em 2024, o programa de inspeções para 2026 e a transparência na comunicação de preços de bovinos, ovinos e suínos. Consulte mais aqui.
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Delegação agroalimentar da UE visita Brasil em outubro de 2025 |
Entre 20 e 24 de outubro, 63 representantes europeus do setor agroalimentar integram uma missão empresarial ao Brasil, sobretudo ligados ao vinho e bebidas espirituosas. A representar Portugal estarão presentes 6 empresas, entre elas o Grupo Monte do Pasto, associado da APIC, o qual parabenizamos pelo dinamismo. Saiba mais aqui. |
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CE propõe nova definição de carne separada mecanicamente a partir de aves |
A Comissão Europeia apresentou um projeto de alteração ao Regulamento (CE) 853/2004 para permitir que carne obtida de pescoços e fúrculas de aves, através de desossa mecânica, seja considerada como carne fresca quando a alteração das fibras musculares se limite ao ponto de corte. Esta possibilidade dependerá de prova histológica fornecida pelos operadores e aceite pelas autoridades competentes. A proposta surge para responder às práticas já existentes na indústria avícola, em particular com perus, mas a CE reconhece riscos acrescidos de crescimento microbiano associados a este tipo de carne. Assim, limita a sua utilização à produção de produtos cárneos sujeitos a tratamento térmico, de forma a assegurar a segurança dos alimentos e a coerência com restrições já previstas noutras partes do regulamento. Saiba mais aqui. |
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CE debate consequências do não cumprimento de intervalos de segurança |
Durante a reunião do Grupo de Peritos para Medicamentos Veterinários da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) foi discutido o protocolo a seguir em situações de não cumprimento dos intervalos de segurança de medicamentos veterinários, conforme previsto no Regulamento (UE) 2019/2090. A Comissão apresentou diferentes cenários, desde a separação e destruição das carcaças ainda no matadouro até medidas de retirada/recolha de produtos já colocados no mercado. Dependendo do nível de resíduos e da rastreabilidade possível, poderá ser autorizado o processamento, mas sempre acompanhado de sanções para os operadores responsáveis. O objetivo é garantir a proteção da saúde pública e a coerência nas ações de controlo. Leia mais aqui. |
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CE nega promover veganismo e reconhece valor nutricional da carne |
Em resposta a uma questão parlamentar do eurodeputado grego Emmanouil Fragkos sobre a alegada promoção do veganismo, a Comissão Europeia afirmou que não defende dietas estritamente à base de plantas, mas sim uma nutrição saudável e equilibrada. A resposta destacou o papel essencial de produtos de origem animal como fontes de proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas específicas. O parecer da EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) foi também citado, sublinhando a função nutricional de carne, peixe, leite e derivados. Paralelamente, a Comissão continua a apoiar a sustentabilidade do setor pecuário através da Política Agrícola Comum e da investigação financiada pelo Horizon Europe. Leia a resposta completa aqui. |
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PortFIR lança novo site e Newsletter Info_FIR |
Durante a 17ª Reunião Anual da PortFIR (Plataforma de Informação Alimentar em Portugal) foi apresentado o renovado site do programa, acompanhado da Newsletter Info_FIR. Esta publicação visa detalhar as atividades do PortFIR, partilhar ideias e processos de evolução, e divulgar notícias relevantes à sociedade civil. Consulte mais aqui. |
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UE define metas obrigatórias para redução de resíduos alimentares |
A Diretiva (UE) 2025/1892 estabelece objetivos obrigatórios para reduzir os resíduos alimentares até 2030. Prevê uma diminuição de 10 % na transformação e fabrico e 30 % per capita no retalho, restauração e habitações, comparando com a média de 2021–2023, prevendo-se um impacto direto significativo no setor industrial da carne. |
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A CLITRAVI é o Centro de Ligação para a Indústria de Carne na União Europeia. Representa 12 000 empresas, principalmente PME, que empregam 400 000 pessoas e registam vendas superiores a 80 mil milhões. A maioria destas PME opera há várias gerações em zonas rurais de toda a Europa. |
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CLITRAVI questiona UE sobre limites de importação e salvaguardas do acordo UE-Mercosur |
A CLITRAVI questionou a Comissão Europeia sobre o o significado das “frações da produção da UE” (1,5 % para carne bovina e 1,3 % para aves) e como funcionará o mecanismo de salvaguarda previsto no acordo. A Comissão respondeu que se tratam de quotas tarifárias fixas e, caso se verifique um aumento súbito de importações que prejudique o setor europeu, uma investigação poderá levar à suspensão temporária das preferências comerciais ou ao restabelecimento das tarifas MFN (Most-Favored Nation). A investigação poderá ser desencadeada a pedido da indústria ou dos Estados-Membros afetados, garantindo proteção ao mercado interno. Leia a resposta completa aqui. Consultar aqui. |
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Comissão Europeia anuncia adiamento de um ano na implementação do EUDR |
Após múltiplas solicitações, a Comissão Europeia comunicou um novo atraso de um ano na entrada em vigor do Regulamento Europeu para a Desflorestação (EUDR). A Comissária do Ambiente, Jessika Roswall, justificou a decisão devido a atrasos no sistema informático, em carta ao Parlamento Europeu e declarações durante o Conselho de Agricultura. O projeto legal ainda será submetido ao EP e ao Conselho, e prevê-se conclusão até 30 de dezembro. A indústria deverá continuar a pressionar por simplificações e a preparar-se a nível nacional. Saiba mais aqui. |
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Alteração à CMO protege denominações tradicionais de produtos cárneos |
A proposta de alteração 113 (Amendment 113) ao Regulamento da Organização Comum de Mercados (CMO) estabelece que termos como “bife”, “hamburger” ou “salsicha” ficam reservados exclusivamente para carne, preparações e produtos cárneos, incluindo aves, conforme definido nas regulamentações existentes. Produtos à base de carne processada ou fragmentada mantêm a denominação própria, enquanto produtos de carne cultivada em laboratório ficam excluídos, protegendo assim as denominações tradicionais e garantindo clareza e autenticidade para consumidores e produtores do setor. Saiba mais aqui. |
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EFRAG divulga guias para apoiar PME em relatórios de sustentabilidade |
A EFRAG (Grupo Consultivo para a Informação Financeira na Europa), mandatada pela Comissão Europeia, publicou dois guias com mapeamento de ferramentas, plataformas e iniciativas digitais. Estes documentos visam auxiliar as PME na preparação dos seus relatórios de sustentabilidade de acordo com a Norma Voluntária de Reporte da Sustentabilidade (VSME). Consulte os guias aqui e aqui. |
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Comissão Europeia abre consulta pública à simplificação da legislação de segurança alimentar |
A Comissão lançou uma consulta pública sobre o futuro Pacote de Simplificação Omnibus para Segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, enquadrado na agenda de Better Regulation ("Melhor Regulamentação"). A iniciativa visa reduzir encargos, eliminar sobreposições e simplificar regras sem comprometer a proteção do consumidor, saúde animal ou pública. As áreas em foco incluem autorizações de fitofármacos e biocidas, rotulagem de aditivos, controlos de BSE, remessas vegetais, acreditação de laboratórios e clarificação sobre microrganismos geneticamente modificados. A consulta decorre até 14 de outubro de 2025 e está disponível aqui. |
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ELV alerta para declínio contínuo da produção pecuária na UE |
Um estudo da European Livestock Voice - ELV revela que a população de animais na UE continua a diminuir, com quedas de 2,8% em bovinos e 0,5% em suínos previstas para 2025. A tendência, impulsionada por regulamentos ambientais e de bem-estar animal, custos crescentes e mudanças nos hábitos de consumo, preocupa quanto à segurança alimentar. A ELV alerta que a dependência crescente de importações de países com padrões inferiores eleva riscos para os consumidores e fragiliza a produção interna. Leia mais aqui. |
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Primeiros casos de Vírus da Língua Azul detectados no País de Gales |
O vírus da Língua Azul (BTV‑3) foi identificado em gado em Presteigne e Chepstow, semanas após o alívio das restrições. O governo galês reforça a vigilância, recomenda vacinação e biosegurança, e alerta produtores a comunicarem casos suspeitos às autoridades competentes. Leia mais aqui. |
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Negociações UE‑Índia bloqueadas por mecanismos ambientais vinculativos |
A Índia resiste à inclusão de um mecanismo de resolução de litígios para aplicar normas ambientais no acordo comercial em negociação com a UE. A Comissão Europeia admite ajustes na abordagem, mas afirma que o capítulo de sustentabilidade não pode ser simbólico. Diferenças a nível subfederal e preocupações com medidas como o Mecanismo de Ajustamento Carbónico Fronteiriço (CBAM) tornam as negociações desafiantes, sem avanços significativos após a ronda de setembro em Nova Deli. Leia mais aqui. |
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Divulgadas atualizações epidemiológicas de PSA na Europa |
Fruto das reuniões organizadas pela secção de Saúde e Bem-Estar Animal do Comité para Plantas, Animais, Alimentos e Rações (PAFF) nos passados dias 17 e 18 de setembro, foram divulgadas as apresentações com atualizações epidemiológicas relevantes sobre Peste Suína Africana (PSA) produzidas pelas autoridades competentes dos diversos países afetados. Consulte as apresentações aqui. |
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Comissão esclarece aplicação do abate religioso sem atordoamento |
Em resposta à questão parlamentar colocada pelos eurodeputados do PfE (Patriots for Europe), a Comissão Europeia confirma que a derrogação prevista no Regulamento 1099/2009 para abate sem atordoamento se aplica estritamente a ritos religiosos dentro da UE. O objetivo é garantir a liberdade religiosa, estendendo a prática ao abate para exportação. Os Estados-Membros são responsáveis por fiscalizar e sancionar o incumprimento, assegurando que a exceção não se torne prática generalizada. Consulte a resposta completa aqui. |
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MAPA | Entrevista com Fátima Lopes |
Veja a entrevista exclusiva realizada por Graça Mariano,
porta-voz do Mapa, a Fátima Lopes.
Cuidar começa em nós.
Assista aqui.
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Consulte abaixo a edição mais recente da revista AVES & OVOS da FEPASA (Federação Portuguesa das Associações Avícolas):
Revista AVES & OVOS 287
Tenha acesso ainda às edições anteriores da revista no link abaixo:
Revista AVES & OVOS
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V Jornadas de Gestão de Pragas NOVAGRIL
As V Jornadas de Gestão de Pragas NOVAGRIL decorrerão no próximo dia 3 de outubro de 2025, na Faculdade de Medicina Veterinária de Lisboa.
Trata-se de um encontro técnico-científico de referência no setor, dedicado à partilha de conhecimento e à inovação na Gestão de Pragas.
Contamos com a sua presença!
Consulte o programa aqui e o link para inscrição.
Para qualquer questão, estamos à disposição.
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4ª edição do "Dia da Mertolenga" | Évora 16 Outubro 2025
A ACBM e a PROMERT fazem a 4ª edição do "Dia da Mertolenga", que decorrerá em 16 de Outubro de 2025, no Vila Galé em Évora.
Consulte o programa final do evento aqui
Estamos disponíveis para qualquer esclarecimento através dos contactos 937715852 (José Pais) ou 937715853 (Carolina Maio).
Certos de que a Vossa presença será uma mais valia nesta edição do evento!
A Diretora executiva da APIC, Graça Mariano,
participará na mesa de debate.
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RERE: Reutilização, reenchimento, prevenção, relação entre a DSUP e o Regulamento
No âmbito do Regulamento de Embalagens e Resíduos de Embalagens (RERE), a APA (Agência Portuguesa do Ambiente) organiza e divulga a primeira sessão de esclarecimentos sobre Reutilização, Reenchimento, Prevenção e Relação entre DSUP e o Regulamento.
A sessão terá lugar no próximo dia 4 de novembro, no Auditório da APA, em Alfragide.
De acordo com informação da APA, a inscrição é gratuita, mas obrigatória, e será disponibilizada aproximadamente uma semana antes.
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RERE: Sistema de Depósito e Reembolso (SDR)
No âmbito do Regulamento de Embalagens e Resíduos de Embalagens (RERE), a APA (Agência Portuguesa do Ambiente) organiza e divulga a segunda sessão de esclarecimentos sobre Sistema de Depósito e Reembolso (SDR).
A sessão terá lugar no próximo dia 25 de novembro, no Auditório da APA, em Alfragide.
De acordo com informação da APA, a inscrição é gratuita, mas obrigatória, e será disponibilizada aproximadamente uma semana antes.
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RERE: Reciclabilidade, conteúdo de reciclado, embalagens compostáveis, minimização de embalagens
No âmbito do Regulamento de Embalagens e Resíduos de Embalagens (RERE), a APA (Agência Portuguesa do Ambiente) organiza e divulga a terceira sessão de esclarecimentos sobre Reciclabilidade, Conteúdo de reciclado, Embalagens Compostáveis e Minimização de Embalagens.
A sessão terá lugar no próximo dia 4 de dezembro, no Auditório da APA, em Alfragide.
De acordo com informação da APA, a inscrição é gratuita, mas obrigatória, e será disponibilizada aproximadamente uma semana antes.
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RERE: Impacto das definições e dos diferentes papéis dos intervenientes
No âmbito do Regulamento de Embalagens e Resíduos de Embalagens (RERE), a APA (Agência Portuguesa do Ambiente) organiza e divulga a quarta e útlima sessão de esclarecimentos sobre o Impacto das definições e dos diferentes papéis dos intervenientes: embalagem e tipos de embalagem; funções; efeitos da definição de produtor na definição de embalagem; tipos de embalagem.
A sessão terá lugar no próximo dia 11 de dezembro, no Auditório da APA, em Alfragide.
De acordo com informação da APA, a inscrição é gratuita, mas obrigatória, e será disponibilizada aproximadamente uma semana antes.
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DIRETIVA (UE) 2025/1892 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO de 10 de setembro de 2025 - que altera a Diretiva 2008/98/CE relativa aos resíduos (Texto relevante para efeitos do EEE). Consultar aqui. |
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REGULAMENTO DE EXECUÇÃO(UE) 2025/1983 DA COMISSÃO de 24 de setembro de 2025 - que altera o Regulamento (CE) n.o1484/95 no respeitante à fixação dos preços representativos nos setores da carne de aves de capoeira e dos ovos, bem como para a ovalbumina. Consultar aqui. |
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DECISÃO DE EXECUÇÃO(UE) 2025/1938 DA COMISSÃO de 22 de setembro de 2025 - que altera a Decisão de Execução (UE) 2025/1582 da Comissão relativa a determinadas medidas de emergência contra a infeção pelo vírus da dermatose nodular contagiosa na Itália. Consultar aqui. |
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DECISÃO DE EXECUÇÃO (UE) 2025/1954 DA COMISSÃO de 22 de setembro de 2025 - que altera o anexo da Decisão de Execução (UE) 2025/1767 relativa a determinadas medidas de emergência contra a varíola ovina e caprina na Roménia. Consultar aqui. |
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DECISÃO DE EXECUÇÃO (UE) 2025/1931 DA COMISSÃO de 22 de setembro de 2025 - que altera a Decisão de Execução (UE) 2025/1708 da Comissão relativa a determinadas medidas de emergência contra a infeção pelo vírus da dermatose nodular contagiosa em França. Consultar aqui. |
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DECISÃO DE EXECUÇÃO (UE) 2025/1927 DA COMISSÃO de 19 de setembro de 2025 - que altera o anexo da Decisão de Execução (UE) 2023/2447 relativa a medidas de emergência contra focos de gripe aviária de alta patogenicidade em determinados Estados-Membros. Consultar aqui. |
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Uma Sessão de Esclarecimentos que reforçou a confiança do Consumidor
Sessão de Esclarecimentos sobre Critérios Microbiológicos
11 de setembro, Coimbra
Num setor tão essencial como o da carne, onde a segurança dos alimentos não é apenas uma norma imposta, mas o alicerce da confiança entre produtores e consumidores, eventos como a Sessão de Esclarecimentos da Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes (APIC) destacam-se como elos vitais de progresso. Realizada a 11 de setembro de 2025, nas instalações da ASAE em Coimbra, esta iniciativa híbrida, que uniu o vigor do contacto presencial à abrangência do formato online, reuniu mais de 400 participantes virtuais, acrescidos de uma vasta representação de associados e técnicos no local. Esta sessão clarificou normas regulatórias e solidificou parcerias entre autoridades, profissionais e laboratórios, fortalecendo a cadeia de valor em todas as áreas.
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O Programa: Um Corte Preciso de Conhecimento Aplicado
O tema central, "Planos Analíticos na Indústria da Carne: Que Critérios Microbiológicos se Aplicam?", ecoou como uma resposta precisa num contexto europeu que eleva as barreiras à qualidade e à segurança dos produtos cárneos. Inaugurado com as intervenções inspiradoras de Maria Manuel Alves Pereira, Diretora de Serviços de Segurança Alimentar da DGAV, e de Graça Mariano, Diretora Executiva da APIC, o programa desenrolou-se numa sequência de sessões temáticas respondendo às dúvidas no setor:
➢ A Aplicação Rigorosa do Regulamento 2073/2005:
Guiada por Sara Godinho, Chefe de Divisão de Saúde Pública da DGAV, e por Graça Mariano, esta sessão dissecou o Regulamento (CE) n.º 2073/2005, o eixo central das normas microbiológicas. Exploraram-se os requisitos para análises em carnes frescas, transformadas e prontas para consumo, com ênfase nos limites para patogénicos como Salmonella e Listeria monocytogenes. Estratégias para equilibrar custos e conformidade foram ilustradas com exemplos diretos de matadouros e talhos, demonstrando que a regulamentação pode ser um instrumento afiado, não um peso morto, para otimizar a cadeia de produção.
➢ O Papel da ASAE na Vigilância dos Riscos:
Pedro Nabais, Chefe de Divisão de Riscos Alimentares da ASAE, traçou um mapa claro do enquadramento regulatório, adaptando o HACCP ao ritmo específico do setor cárneo. Casos reais de inspeções e medidas preventivas, como a monitorização rigorosa das cadeias de frio, ...
Leia o artigo completo aqui.
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Mercado Nacional - Semana 39/2025
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Mercado Nacional Montijo- Semana 40/2024 |
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Mercado Espanhol - Semana 40/2025 |
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Mercados Europeus de Suíno/Mercolleida Semana 40/2025 |
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A APIC mais próxima |
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Av. Bombeiros Voluntários de Montijo, 2870-219 Montijo
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